
Botanico „Braunes Siegel“
Vier Jahre im Eichenfass gereift.
38,00 € je Liter • Preis inkl. MwSt. exkl. Versandkosten
Bereits vor 2500 Jahren wurden in der Gegend des Nahen Ostens würzige Traubenerzeugnisse, sprich Essig, hergestellt. Dort lernten die Griechen und später die Römer den Essig erstmals kennen und schätzen, weshalb sie diesen in ihre Speisegewohnheiten und ihr tägliches Leben einführten. Es gibt zahlreiche Hinweise auf die Nutzung im alten Griechenland von den Oxymelon und Melas Zomos bis hin zu den Heilmitteln des Hippocrates und den Rezepten der Deipnosophistae. Auch im modernen Griechenland wird Essig hergestellt: Der Aceto Botanico Adriani wird aus ausgesuchten Trauben aus Drama hergestellt. Ihr Saft produziert konzentrierten Most und Weinessig, die kombiniert werden und zu altern beginnen.
Der Aceto Botanico „Braunes Siegel“ altert für 4 Jahre in Eichenfässern, die 225 Liter fassen. Die Alterung im Fass hat gleich mehrere Vorteile: Zum einen geht die Kondensation des Essigs leichter vonstatten, zum anderen hat der Aceto Botanico durch die Alterung im Fass ein besonders komplexes Bouquet. Sein köstliches Aroma passt ideal zu Salaten und kann allein oder als Teil eines Dressings verwendet werden. In jedem Fall wird der Aceto Botanico Ihre kulinarischen Kreationen bereichern.
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100ml:
Brennwert/Energie 406 kJ (97 kcal), Fette o g, Kohlenhydrate 24 g, davon Zucker 24 g, Eiweiß 0,3 g, Salz 0,04 g
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Winery Lazaridis, 66100 Adriani, Drama, Griechenland