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Botanico „Braunes Siegel“

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Botanico „Braunes Siegel“

Vier Jahre im Eichenfass gereift.

7,90 € 250ml

31,60 € je LiterPreis inkl. MwSt. exkl. Versandkosten

Bereits vor 2500 Jahren wurden in der Gegend des Nahen Ostens würzige Traubenerzeugnisse, sprich Essig, hergestellt. Dort lernten die Griechen und später die Römer den Essig erstmals kennen und schätzen, weshalb sie diesen in ihre Speisegewohnheiten und ihr tägliches Leben einführten. Es gibt zahlreiche Hinweise auf die Nutzung im Alten Griechenland von den Oxymelon und Melas Zomos bis hin zu den Heilmitteln des Hippocrates und den Rezepten der Deipnosophistae. Auch im modernen Griechenland wird Essig hergestellt: Der Aceto Botanico Adriani wird aus ausgesuchten weißen Trauben aus Drama hergestellt. Ihr Saft produziert konzentrierten Most und Weinessig, die kombiniert werden und zu altern beginnen.

Der Aceto Botanico „Braunes Siegel“ altert für 4 Jahre in Eichenfässern, die 225 Liter fassen. Die Alterung im Fass hat gleich mehrere Vorteile: Zum einen geht die Kondensation des Essigs leichter vonstatten, zum anderen hat der Aceto Botanico durch die Alterung im Fass ein besonders komplexes Bouquet. Sein köstliches Aroma passt ideal zu Salaten und kann allein oder als Teil eines Dressings verwendet werden. In jedem Fall wird der Aceto Botanico Ihre kulinarischen Kreationen bereichern.

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100ml:

Brennwert/Energie 406 kJ (97 kcal), Fette o g, Kohlenhydrate 24 g, davon Zucker 24 g, Eiweiß 0,3 g, Salz 0,04 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Winery Lazaridis, 66100 Adriani, Drama, Griechenland

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Über uns

Crete-Contact – das sind Constantinia Loula, Griechin aus Makedonien und Ewald Pfeuffer, Franke aus Obertheres. Seit 1998 bieten wir unseren Kunden phantastisches, naturbelassenes Olivenöl  und hervorragende Weine aus der ursprungsgeschützten Region Apokoronas/Kreta an.

Was uns von anderen Anbietern unterscheidet, ist, dass wir persönlich im Winter/Frühjahr vor Ort sind, um die Olivenöle zu probieren und eine versiegelte Probe in ein staatlich anerkanntes Labor schicken.

Wir machen es nicht wie andere Firmen, die Ihre Bestellung per Telefon, Fax oder Mail abgeben.

Wir trauen in diesem Falle nur uns.

Wenn die Werte gut sind, füllen wir selbst in der Ölmühle von Tsivaras mit ab. Und sind dabei, bis die Waren auf dem LKW verladen werden.

 

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