„Tsounati“ Superior Olivenöl, BIO
Eine Rarität in Griechenland
43,60 € bzw. 37,80 € je Liter • Preis inkl. MwSt. exkl. Versandkosten
Olivenöl der allerhöchsten Kategorie, das direkt aus Oliven und ausschließlich auf mechanischem Wege gewonnen wird.
Elegant und kapriziös, süß und scharf, monumental und hunderte von Jahren alt und doch ein rebellischer Teenager.
Eine uralte Sorte, die auf Kreta beheimatet ist, steht abseits in den Berggipfeln von Chania und zeugt seit unzähligen Jahren von den Werken und Taten der Menschen.
Tsounati ist ihr Name, eine Sorte, deren Olivenöl, „Tsounatolado“, der Heilige Gral des kretischen Olivenöls ist.
Lange Zeit wurde die Tsounati Olive vernachlässigt, den das sorgfältige Ernten von Hand (Oliven fallen nicht auf eventuell ausgelegte Netze) wollte niemand mehr machen. Das mühevolle Besteigen der bis zu 20m hohen Bäume ist zudem noch gefährlich.
Außergewöhnlich, nur in sehr geringen Mengen und selten in dieser Qualität Sortenrein in sehr geringen Mengen zu bekommen.
Die Erntemenge betrug in der Saison 2020/21 insgesamt nur ca. 600 Liter. Deshalb haben wir nur eine geringe Anzahl an Flaschen erstehen können.
Denn die meisten Olivenbauern behalten das Tsounatiöl für sich oder Ihre Familien.
Aktuelle Analyseergebnisse für unser Tsounati Olivenöl
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 ml:
Brennwert 3.467 kJ (828 kcal), Fett 100 g, davon gesättigte Fettsäuren 13,8 g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7 g, einfach ungesättigte Fettsäuren 79 g, Kohlenhydrate O g, davon Zucker O g, Eiweiß 0 g, Salz O g
Alleinverantwortlicher Lebensmittelhersteller: Pavlos Melissakis, GR-73008 Tsivaras-Apokoronas-Xania.
BIO HELLAS: GR-BIO-01.
Gemäß EU-Ökoverordnung zertifiziert: DE-ÖKO-037
Gesamtgewicht der 500ml Flasche ca. 879g
