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Rezept Tipp: „Dako“ oder „kretische Eule“
Kretische Vorspeise aus Paximadi, Gerstenbrot mit Tomaten und Olivenöl. Zutaten: 4-5 Scheiben oder 2-3 runde (Ringe) Paximadi (griech. Zwieback) 3… -
Oliven-Erntesaison 2015
Ein ernüchternder Winter liegt hinter den Olivenbauern. Im gesamten Mittelmeerraum kam es in der vergangenen Saison zu erheblichen Ernteausfällen. Diese… -
Preisanstieg: Wird Olivenöl zum Luxusprodukt?
Dass die Preise immer weiter ansteigen, kann man mittlerweile kaum mehr als Neuigkeit betrachten. Ob Energiepreise, Dienstleistungen oder Lebensmittel, es… -
Olivensaison 2015-2016
Das Jahr 2015 war auf der Insel Kreta geprägt durch wenig Niederschläge. Verhängnisvoll auf einer Insel mit kaum Grundwasservorkommen, vor allen Dingen für die Landwirte. Paradox, denn so konnte sich auch wenig Öl in der Olivenfrucht bilden. Nur 1 kG Öl pro 10 Kg frischer Oliven. Ansonsten 3-4 Kg in "normalen Jahren". Die Ernte hat deshalb auch ausnahmsweise Ende Oktober begonnen. Zwar gab die Olive somit noch weniger Öl, dafür jedoch hat das daraus gewonnene Olivenöl sehr gute Werte erzielen können. -
Gastbeitrag:
Ein lauer Frühlingsabend ruft geradezu danach Gäste einzuladen und gemeinsam zu schlemmen. Zum Beispiel bei einem griechischen Abend. Unsere Kundin Ina Medick, Foodbloggerin (www.backina.de), hat genau das gemacht und dabei einige unserer Produkte getestet: Ein Erfahrungsbericht mit Rezept-Tipp.
Ein griechischer Abend zu Hause
Über uns
Crete-Contact – das sind Constantinia Loula, Griechin aus Makedonien und Ewald Pfeuffer, Franke aus Obertheres. Seit 1998 bieten wir unseren Kunden phantastisches, naturbelassenes Olivenöl und hervorragende Weine aus der ursprungsgeschützten Region Apokoronas/Kreta an.
Was uns von anderen Anbietern unterscheidet, ist, dass wir persönlich im Winter/Frühjahr vor Ort sind, um die Olivenöle zu probieren und eine versiegelte Probe in ein staatlich anerkanntes Labor schicken.
Wir machen es nicht wie andere Firmen, die Ihre Bestellung per Telefon, Fax oder Mail abgeben.
Wir trauen in diesem Falle nur uns.
Wenn die Werte gut sind, füllen wir selbst in der Ölmühle von Tsivaras mit ab. Und sind dabei, bis die Waren auf dem LKW verladen werden.